close
聽說加冰塊煮飯會讓米飯更好吃。(圖片擷取自今日頭條)
2015-08-22 09:54
〔即時新聞/綜合報導〕米飯是台灣人重要主食,雖然家家戶戶都煮飯,但煮得好吃與否卻是各憑本事。近來在日本瘋傳一個煮飯秘技,竟然只要加入冰塊,就能讓飯變好吃100倍!
《sharetify.com》報導,用冰塊提升米飯美味的方法如下:
1.煮飯前先放2、3塊冰塊進去。
2.放冰塊後注入水至飯鍋可見的水位線。
3.放置15分鐘後,照平常的方法一樣煮飯。
至於放入冰塊的原理為何?首先,冰塊延緩米的吸水速度,增加米飯黏性。第二,白米冰凍過氨基酸增加,風味更好。最後跟酵素有關,加冰塊可以延長製造甜味之酵素的作用。今天中午就來試試看吧!
全站熱搜
留言列表