食在渴物的部落格

大樹下的矮房子，菜單前貼在屋簷下。

聽說高雄輕軌就快 上路，那天特意前往探路，意外發現了這家絕對符合隱藏版巷弄美食特色的「什麼魚」。巷子裡大樹下的矮房子，立著什麼魚這個招牌，菜單像窗簾般一張張掛滿屋 簷，像個麵攤的門面，幾個蒸籠高高的疊起，戴著西部牛仔草帽的老闆看見客人上門，像古代店小二般招呼了一聲「裡頭坐」，我這才發現，原來，有4、5張桌子 的用餐區，藏在攤頭左邊屋裡，還有冷氣呢！

老實說，屋簷上一張張菜單上，每道不超過兩位數的售價，是我入門試菜的主因之一，畢竟對小老百 姓來說，物廉價美還是消費的一大吸引力。趁著點菜時問老闆店名是什麼意思？老闆說：「什麼魚就是虱目魚，一開始店裡確實只賣虱目魚湯、肉燥飯和些滷味，後 來為熟客私下做了山東雞、燒蝦、蒜片魚等，備受歡迎，所以店裡的菜也就越來越多，不再只有虱目魚。」

我看這裡的客人都是一碗白飯、2、3 樣菜，菜餚一小碟一小碟的份量不大。1支山東雞腿50元，滷得軟透鹹潤，醬汁裡雖有花椒粒，但香料味極淺也不辣麻，嘗到的是雞肉鮮甜味，光這支雞腿，我嗑 掉了1/3碗飯。足夠2人喝的的虱目魚丸湯，一碗60元，瞧來清澈如白水的湯汁，一飲入口卻清甜有味，相較於一般像小皮球，似乎丟地會彈起的魚丸，這裡的 魚丸是橢圓不規則形，質地軟些，魚味十足。

這天還嘗了新菜泰式涼拌牛，我喜歡搭配的酸辣微甜的醬汁與爽脆洋蔥，牛肉本身嚼起來卻嫌柴了些。但一份才50元，還嫌什麼呢？

祕密客：和一般餐廳比起來，什麼魚的菜色份量較少，算是一人用餐的設計吧！

什麼魚
高雄市前翠亨北路470巷78號
0920-802-168

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