學做傳統美食 高齡失業族重生
300小時 脫胎換骨古早味美食達人葉麗雲（右）、童瓊慧教學員炒米粉、製作魚丸。（廖素慧攝）
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吉豚屋主打美味、高CP值。 吉豚屋／提供

 

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食譜：梁志生

 

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  • ▲ 平價美食新勢力　「首都品饌」震撼東區！。（圖／公關照片）

 

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臺北育達高職餐飲科學生羅靖雅，製作的玉米如意捲、「鳳梨」，展現精細工法，獲得評審好評。 記者葉臻／攝影

 

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最近餐廳正掀起一股手作美食DIY，顧名思義就是要消費者捲起袖子，自己的食物自己做。想不到餐廳剛開幕，就引來大批民眾爭相訂位要來嘗試，尤其許多上班族的聚餐活動，全部都改成站立式的手作課程，不但有效節制食慾，自己放的食材也看的見，吃的更加安心。

 

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華府10大必嚐美食，內蘊台灣味
名列「華府10大必嚐美味」的「咖哩炸雞牛肉麵」中的炸雞，是主廚Erik楊鎮宇根據台灣鹽酥雞作法改良而來。(圖／姚舜攝)
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