食在渴物的部落格

 
大學學區餐廳大多走俗又大碗的路線，這天到高雄第一科大、楠梓土庫路一帶，發現整條土庫二路上開了不少餐廳，認定這區消費不會太貴，隨意選了壽司老爹就上門吃飯。
可能是暑假的關係，店裡學生不多，氣氛顯得有些冷清。看了一下菜單，果然是銅板價，炸豬排壽司、炸天婦羅蝦壽司等一份60、70元左右，豬排飯、天婦羅蝦飯、咖哩飯丼飯都在100元上下，點餐服務人員介紹時說：「飯類主食都附一個小菜及一碗味噌湯。」
點 了一份70元的天婦羅蝦壽司，等待時間有點長，想來蝦子是現炸的吧，上桌的天婦羅蝦壽司有6片，海苔裡的醋飯酸甜味平衡，炸蝦麵衣酥脆，蝦肉彈Q，加上小 黃瓜、玉子燒，口感很豐富。另外，還點了一份章魚沙拉壽司，吃得到紮實質地的章魚，沙拉裡調了哇沙米，吃起來辛嗆開胃。
180元的炙燒雪花牛丼飯是最貴的菜色，我原以為最貴的應該就是最好，於是心一橫便點了，但這丼飯上除了炙燒牛肉、玉子燒、蝦卵、小黃瓜外，還有味道厚重的泡菜，感覺味道較雜，最貴的反而是我最不愛的。
祕密客：餐點雖然便宜，卻不主動提供茶水，不想點一碗20元的味噌湯，只好自己帶水囉！
壽司老爹
高雄市楠梓區土庫二路221號
(07)353-6061
「蘋果花愛鑄鐵鍋」社團
台灣飲食男女也有APP哦～
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你想嘗一下嗎？世界上最貴的10種美味食物
 
第十種 松茸 售價 1000美元
　　一種極受追捧的菌根均在亞洲、北美和歐洲均有發現，主要生長在日本、中國、韓國、美國、加拿大、芬蘭和瑞典。

　第十名 燕窩(中國)
　　一種由金絲雀唾液分泌物做成的佳餚，一碗售價近百刀。
 
 

難得到日本玩，除了看美景、瘋血拚之外，最重要的就是吃、吃，還是吃了！尤其日本的美食可說是精緻又千變萬化，就算你不敢吃生魚片，也會有熱騰騰的拉麵等著你的(什麼詭異的舉例XD)，總之在日本每個縣市、每個城鎮都有自己獨特代表的美食，日本網友最近也舉行了「日本美食城市」的票選活動，經過激烈的競爭之後，最後前五名終於出爐啦〜來看看這些地方，為什麼可以在眾多城市中脫穎而出吧！

 
 
芝士係近年韓國年輕人最愛食品之一，越多芝士越邪惡的食物就越受歡迎，芝士果醬肉排就是其中一款當地酒吧最熱賣的美食啦！這次請來韓國餐廳韓宮店主兼主廚朴順玉教我們做這道菜，雖然功夫多啲，但睇住朴店主煮嘢食個樣，真係好想跟佢煮一次呀！
 

「豆花杯」尋訪城市小吃特色。街頭路跑社團最常做的路跑創意就是「尋找各地美食小吃」，利用跑步，跑向台北市各地特色小吃，跑者最近經常約去跑木柵景美河堤，終點再去景美夜市吃豆花。創意跑者王瑜萍說，「我們叫景美這趟路跑叫豆花杯，為景美著名小吃豆花而跑，最近一次聚會超過50名跑友，差一點讓豆花店老闆忙不過來。」
除了豆花杯，跑向夜市也非常熱門，街頭路跑跑向饒河夜市的「饒河杯」，藉由跑步遍嘗美食，跑向夜市做為終極目標也非常有趣。
對大多數跑者來說，大家集體跑向終點再去吃喝玩樂，把台北市各個著名夜市，像饒河、士林、圓環跑一遍，既是一種挑戰，更是一種莫名快樂。
除了美食、夜市之旅，其實台北市有許多公共藝術和文化，像每年8月舉辦的粉樂町藝品展，就是台北市街頭文化一大特色；富邦集團策略的粉樂町，每年都有不同主題和藝品在街頭和特定區域示，今年在台北東區忠孝、復興、松菸附近有將近20個公共藝術展品，就是街頭路跑的城市文化之旅。一名跑友說，「我們並沒有為這樣的創意路跑命名，反正是為藝品、展覽、文化而跑，就姑且叫文化路跑。」
台北市現在有太多文化薈萃之地，西門町徒步區、華山藝文特區、士林兒童新樂園、世貿信義區，到處都有文化特色的建築和展示，把路跑融入其中，跑友和同好藉由路跑一起分享體驗城市文化，讓跑者們樂此不疲。

【新唐人2015年08月30日訊】社區廣角鏡（412）台灣原住民的美食獨具風格，在南台灣牡丹鄉的東源部落，當地居民就地取材，採用當令的特產，做出來的料理美味天然，許多遊客讚不絕口。
 


熬的香濃的湯底、再灑上香菜和蔥花，這道看起來像山藥，吃起來像芋頭的「南洋芋排骨湯」，是屏東牡丹鄉東源部落常見的在地美食，叫做「多啦A夢排骨湯。
廚師陳美蓮：「我們用山地話叫『daleimu』，所以我們叫它說多啦A夢排骨湯，純粹它是南洋芋，跟山藥又不一樣，有那個芋頭的口感。」
除了季節性的湯品，原住民另一項傳統的美食「奇拿富」，就像肉粽一樣，用葉子把許多的材料包在裡面。
廚師陳美蓮：「奇拿富用三層肉、小米、糯米、白米、黑木耳就這樣和在一起。」
遊客陳蓬生：「奇拿富我覺得是最好吃的一個，滿代表她們當地的一個食物。」
還有各種山間特產菜，也都充滿原民味，讓食客回味無窮。
廚師陳美蓮：「甜湯，有南瓜、有地瓜、有小米，然後花生，小米一定是要在地的小米才有那個口感，過去老人家就是喜歡這種，他以前因為老人家都沒有甚麼可以吃，就這樣子煮一煮泡在一起口感滿不錯的。」
遊客陳蓬生：「原住民風味餐，滿代表台灣的一個地理上，還有在農產上的一個特色，所以在原住民的一個特餐上面，是我們平常享受不到的，它是非常環保也非常的健康的一個食物。」
自然的原味，就地取材的部落美食，讓造訪部落的遊客，享受不一樣的滿足感。

如果要說現在燒肉市場競爭有多激烈，看「約客頂級燒肉」就可見一斑，集科技、美食、硬體於一身，總經理邱皇翔表示，這是為了要爭取具消費力的年輕女性族群。
先說科技，「約客頂級燒肉」在每桌都裝設有iPad，提供自動點餐服務，在人力資源吃緊的時代裡，自動點餐直接將菜單從餐桌傳送至廚房，杜絕漏單或服務生屢招不到的狀況。

「超犀利趴6」重頭戲「世界好大趴」今明2天在南港展覽館登場，今天打頭陣的歌手包括嚴爵、Boxing、徐佳瑩、林憶蓮、MP魔幻力量、五月天等明星輪番上陣，今將一路從上午12點15分嗨唱到晚間10點。

除 了大咖歌手勁歌熱舞，現場還設有「美麗飽島」，有33種各式台灣道地美食小吃攤，今早MP魔幻力量、嚴爵連早餐都沒吃，就迫不及待到美食攤位「嚐鮮」，吸 引他們目光的是「一姐滷味」攤，團員還一一試吃，鼓手阿翔先試吃豆干，立刻被虧「老派！」他笑說：「豆干要滷得夠味，口感要夠札實，不能一吃就軟掉。」團 員開黃腔說：「那不是跟你一樣（軟掉）嗎？」鼓鼓則是試吃小黃瓜，團員在一旁起鬨說：「婷婷不要停、不要停一直給…。」笑翻一旁追星的歌迷。
凱開試吃烤麩，聽到烤麩也是師兄五月天阿信的最愛，他立刻狗腿地說：「阿信哥喜歡的我就喜歡。」而中午12點15分即將打頭陣開場的嚴爵吃到麻辣鴨血，笑稱辣鴨血能幫助開嗓，MP團員立刻配合地說：「要抄起來，筆記中。」（林丞偉／台北報導）
 

台灣的牛肉麵一直以來深受國內外民眾的喜歡，大致而言「牛肉麵」有三大要素，一為牛肉、二為湯頭、三為麵條！台灣第一塊乾式熟成牛排的教父「主廚陳重光」，再次發揮乾式熟成教父的獨門創意，除了維持內湖「愛.熟成21」本店的獨家特色，也就是台灣牛肉麵市場獨佔鰲頭的「乾式熟成」風味湯頭之外，搭配每日現做新鮮熟成麵條，麵條更加帶勁，味厚紮實，今(31)日台北統一阪急B2的美食街正式開幕，更推出一頭牛才有八根的小戰斧，成就了這一碗令人不能置信的「小戰斧牛肉麵」，而開幕期間再享獨家優惠好禮贈，消費滿688元即贈主廚特製酸醋辣椒罐，滿988元即贈紅燒牛肉湯包一份。


行政總主廚陳重光主廚再加上國內頂級肉品食材進口商「美福」做強力後盾，兩兩相加，才能有此特有的獨家風味湯頭，主廚將PRIME等級乾式熟成牛骨、牛邊 角肉加入老母雞、各式鮮蔬、辛香料等天然食材長時間精燉，並添加乾式熟成牛的精華純牛油精心淬煉，讓香氣及甜度更上一層，成就獨門湯頭的重要秘訣，來巔覆 傳統牛肉麵重鹹重油的口感，且不使用醬油調味，強調注重食材本身香甜的原味高湯，費時熬出膠質與油脂，品嚐起來不僅回甘且後韻強、香醇順口，加上獨家辣豆 瓣，選用精釀名家黑豆瓣等，使其產生甘甜略帶微辣的口感，成為紅燒湯頭自然鮮美風味的魔術關鍵。
愛.熟成21牛肉麵在大直本店開幕以來已建立口碑，台北信義區統一阪急百貨B2美食生活館為走出本店的第一家， 主廚陳重光只能強棒出擊，將一頭牛僅有八根的小戰斧，取自全新部位，擁有獨特帶骨風味，肉質細膩，每碗可享2根小戰斧、鮮美牛腹肉和Ｑ彈牛筋，搭配獨門乾式熟成風味湯頭，不僅用料大方，湯頭夠勁，獨家首推 「帶勁小戰斧牛肉麵」，也將在台灣牛肉麵市場上再添上新頁！
除了小戰斧牛肉麵外，另外還有這一款集「牛肉之大全」的全品集，特選用美國牛肋排、和牛牛腩、去骨牛小排、澳洲牛筋、澳洲牛肚等，一次品嚐所有精華部位與美澳兩種牛肉風味的全牛之饗宴──「紅燒牛之精華」一碗要價$555元；招牌人 氣 「牛腩中的牛腩」$180元。另外喜歡清爽湯品的民眾就能選擇清燉好味 「清燉番茄雪花豬肉雙重奏」，以乾式熟成牛肉湯，然後加了番茄熬煮，加入台灣本土豬腮肉與霜降五花肉片，肉質細嫩講求原味，帶有微微甘甜，恰到好處的酸甜 平衡，並加入蛋花，讓湯、麵、肉增添滑順與香氣。
另外還有極致熟成355元、半筋半肉195元、傳說中的牛三寶220元、豪野牛肋排280元等，另外還針對不能吃牛的民眾，推出清燉小豬膝250元、清燉蕃茄豬肉雙重奏250元、清燉蕃茄雪花豬肉雙重奏280元等可選擇。除此之外，還有五行小菜色，包括：爽脆可口小黃瓜(綠)、黃金泡菜(橙)、梅汁番茄(紅)、滷海帶(黑)、苦瓜(黃)及滷味拼盤，都是餐飲品嚐中，味覺的小點綴，來增加食趣！且為歡慶開幕，阪急店即日起至9/30止，買牛肉湯包送手工麵條、買滷品包即送小菜等。